香辣醬爆回鍋肉-送飯小菜

回鍋肉是著名的四川菜，廣受歡迎。
不覺得肥膩，五花腩爽口👍🏻味道辣辣地🌶白飯都食多幾碗。今次用左李錦記（港式香辣爆炒醬）黎煮，方便快捷🤣呢隻醬迪芭仲試過用黎整微辣雞煲，屋企人都話正👏🏻👏🏻


難度⭐️

材料1：
小椰菜  1個
五花腩切薄片 250克

材料2:
蔥段  一條
蒜頭 幾顆
小辣椒 一條

醃料：
鹽 少許
糖 一茶匙
油 少許
生抽 半匙
生粉 一茶匙

醬料：
李錦記（港式香辣爆炒醬）半湯匙

*香辣可隨自己喜好加減
砂糖 半茶匙
鹽 少許


做法：

1-先把五花腩切薄片，然後加入醃料醃製。

2-小椰菜切片洗淨，瀝乾水備用。

3-蒜頭、蔥段和辣椒切好，備用。



4-開中小火落油，加入（材料2）爆炒，再加入五花腩，煎至半熟。

5-中火再加入椰菜爆炒，再加入醬料炒熟便完成。

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