杞子花雕醉雞翼-消暑涼伴

又係雞翼呀🤗今次整冰鎮雞翼🎊味道惹味😋
開胃涼伴👍🏻簡單易做，我又做懶🐷🐷喇！

材料：
雞翼 20隻


調味料：
紹興花雕酒 300毫升
魚露 50毫升
雞湯 250毫升
砂糖 半湯匙
杞子  2湯匙 (洗淨, 用冷開水浸10分鐘隔去水份)

浸泡材料：
冰 10塊
冰水 500 毫升

難度⭐️

1-雞翼洗淨，水滾後大火煮10分鐘，熄火焗20分鐘。

2-雞翼放入篩中過水, 瀝乾水（備用）。

3-然後把雞翼放進冰及冰水中浸泡，浸至冰塊溶化。

4-把所有調味料拌勻，用細火煮滾，放涼備用。

5-雞翼瀝乾水份後，放入調味料的玻璃盒中, 蓋好放入雪櫃冷藏最少24小時。

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