星期二, 12月 19, 2017

小小香蕉聖誕老人-聖誕派對





話說翔翔學校開聖誕聯歡會😃
當然要帶食物返學校一齊分享啦☺️
小朋友見到馬上笑開懷👏🏻👏🏻👏🏻
今日介紹呢款簡易☃️聖誕派對小食🍡
利用生果去製作健康又好味👍🏻簡易派對小食💋


材料:
香蕉 7-8根
士多啤梨 22-24顆
朱古力筆 1枝(粉紅)
朱古力筆 1枝 (黑)
綿花糖 (小) 22-24顆
竹籤 22-24條




1- 士多啤梨洗淨,然後用小刀切去頂部。






2-再利熟水沖凈,瀝水備用。






3-香蕉去皮後,一根切開3件。

4-倒一杯熱水在器皿,然後放進朱古力進行溶解。




5-利用竹籤串起,首先串上香蕉,然後放上士多啤梨(尖部向上),最後串上綿花糖。





6-利用朱古力筆,在香蕉上畫上可愛笑臉,便完成。







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星期一, 11月 27, 2017

意式香草醬pizza(平底鍋)(不用焗爐)



今次用上意式香草醬製作pizza💓唔洗用到焗爐方便快捷
有好野當然要用大家分享喇😘懶懶豬又出動喇

百益意式香草醬-傳統香草醬混和36%羅勒
呢隻香草醬成分天然,不添加防腐劑、味精及人造色素。

百益Gran cru特純橄欖油-味道天然平衡,帶有醇厚果甜味。
新鮮原料冷壓初榨,護心健康。


Pizza餅皮材料:
高筋麵粉 80克
糖 2克
鹽 2克
百益Gran cru特純橄欖油 1湯匙
溫水 40-45毫升




食材:
腸仔 兩條
煙肉 2塊
蟹柳棒 4條
急凍蝦仁 6隻
芝士 3塊







醬料:
百益意式香草醬 適量
蕃茄醬 適量
百益Gran cru特純橄欖油 適量


1- 麵粉過篩後, 加入鹽和砂糖。






2-再加入百益Gran cru特純橄欖油。




 
3-先加入40毫升左右的溫水。(不用全部加入,看麵糰的濕度再加入。)









4-一開始用刮刀攪拌,,若果太乾可以加入剩下的水。


5-用手搓至滑身。



7-用保鮮膜包起放在冰箱讓麵筋休息15分鐘左右(可準備其他材料。)


8-煙肉、腸仔切碎(備用)。







9-加少許百益Gran cru特純橄欖油,把所有食材炒熟(備用)。




10-工作台上灑少許麵粉,再用乾木棍碌成薄片。



11-開小火加入百益Gran cru特純橄欖油,加入皮放在鍋子上煎,看見底部已經金黃色便可以翻面,再煎另一面。




12-在pizza面上,塗上百益意式香草醬和蕃茄醬,再加入炒好的食材平均鋪好,最後鋪上芝士。






13-蓋上蓋(開小火)煎到pizza皮下面有金黃色芝士溶化,完成。



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星期六, 11月 25, 2017

杞子桂花糕-小甜點


今日又介紹大家喜愛既中式甜品💓杞子桂花糕是女生的養顏食物,咬下去滿口也是桂花香,十分清甜。容易製作😉大家又可以動手試試做。

難度⭐️

影片分享👇🏻



材料:
杞子 適量
魚膠粉 10克
熱水 300毫升
桂花糖 一湯匙
冰糖 40克








1-杞子開水浸軟,約浸 10 -15 分鐘。


2-魚膠粉置熱水中隔水坐溶(加入少許水拌勻)。



3-用鍋加入熱水 300 ml,水滾後轉細火,加入冰糖煮至完全溶掉。



4-加入桂花糖,然後試一試味道。

5-加入溶解的魚膠水,拌勻熄火。




6-杞子鋪好再把桂花水倒進器皿,攤至室溫後攪拌一下液體,然後放入雪櫃冷藏至完全凝固(約 2.5 -3 小時)。





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香港第三高山-大東山之行





一年上一次大東山已經好滿足💓大東山猶如仙境一樣,感覺上同天真係好接近。

第一次上大東山係朋友帶迪芭行夜山上去睇日出,所以今次迪芭就同親友一同再次出發去大東山。


原名大楝山,是香港第三高的山峰,位於大嶼山鳳凰山以東,二東山以西,與鳳凰山相隔著

伯公坳。大東山海了拔869米,僅次於大帽山及鳳凰山。大東山附近範圍被劃入南大嶼郊野公園和北大嶼郊野公園之內。大東山以其芒草美景為人熟悉,每年11月至12月均有不少攝影發燒友前往。

簡單講解一下,如何去大東山。



在東涌港鐵站出發,向右邊巴士總站,再過對面馬路乘坐 往梅窩碼頭 的 3M 巴士。在伯公拗落車,落車一直往上行便會看見石梯級,還有涼停就到達山腳。






一開始走的都是這些大小不一的石梯級,大概行45分鐘左右。











迪芭雖然是在平日到大東山不過原路都有不少山友同行。
大家也是來看芒草的。
途中都有不少拍照位置,拍照時緊記注意安全。










到達天梯風景十分漂亮,令人過目不忘。









上了天梯後望下去又是另一境像。










石梯過後,看見左邊小山,斜度大概有45度吧,沒有行山杖都會感到吃力。眼見很近要上到大東山頂尖,還是要加把勁。





過了小山後,落山行左面,就會看見標柱,就到達拍攝位置。大東山木牌,到達了當然要拍照留念一下。
















拍照過後,行右面下山,會是平坦小路,會看見不少芒草,就會看見第一間爛頭營。
到達爛頭營後小休一會,看看風景,再出發去其他爛頭營。每間都各有特色。




















18號爛頭營走下去,便出發到南山。










看見南山指示牌行下去可到達南山下山離開或選擇右手面黃龍坑道下山(右面下山比較吃力新手不建議)

迪芭選擇往南山離開,路程會比軟遠,但路面較舒適,雖然沿路都有不少石梯,但石梯線不是太高。


一直落山時忘了拍照,大概走了兩小時多,便到達山腳沿右面,行十分鐘小路,便看見石屎路,走下去看見大馬路,對面會有3aM巴士站,便可出回東涌市區。
迪芭全程行了5個半小時便完成了。

大東山難度是3粒星,大家若果想去走走,要有心理準備喔。