滑溜溜玫瑰花綠茶鉢仔糕

滑溜溜玫瑰花綠茶鉢仔糕
難度⭐️⭐️⭐️

今日同大家介紹中式甜品，細細個佢一定係你好朋友。大人小朋友都愛既鉢仔糕，綠茶味既鉢仔糕包你未食過。新式既食法配合懷舊既甜品，大家又係時候動動手試下做喇。我就用左可受熱既矽膠模具，又可以入焗爐。
玫瑰花做形相當可愛，見到都大增食慾。

材料1:粘米粉 110克
         栗粉  25克
         水  140ml
         綠茶粉 2湯匙
         綠豆/紅豆  80克
       
材料2:砂糖  150克(甜味可自行調較)
           水 300 ml
(可制作10-12個左右)

綠豆/紅豆 先用水浸一晚，然後大火隔蒸60分鐘，蒸至軟身。

蒸綠豆/紅豆其間可以先做材料1，所有粉類過篩。

加入140ml水拌勻，不再起粒，拌至滑身便可。

放適量綠豆/紅豆在矽膠內，滾起後蒸2分鐘。

材料2，300ml水煮滾，再加入砂糖150克煮溶。

趁熱倒進粉漿中，再立即拌勻。
倒進矽模中，大火蒸15-20分鐘。

放涼後脫模便可，大功告成，滑溜溜玫瑰花鉢仔糕。

tips:1)蒸完後模中間會有下凹狀態出現，屬正常情況。
2)一定要放涼先可以脫模，如唔係形態會唔靚嫁。

   
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