洛神花羅漢果茶-女仕恩物-美顏排毒

洛神花季節又來臨👏🏻👏🏻天然健康飲品💓味道似利賓納容易入口👍🏻大人細路都岩飲😝 洛神花茶有助降血脂、美顏、促進消化、瘦身、降血壓🤗岩哂的呢d靚師奶飲喇💋

難度⭐️

材料：
新鮮洛神花一磅
羅漢果2個
水 2公升
冰糖 200g


1.將洛神花浸洗乾淨。

2.洗淨羅漢果並打爆外殼。

3.將所有材料放入煲內，當水滾時轉小火煲20分鐘。

4-落冰糖，然後熄火焗15分鐘便可飲用。

小貼士：
1-可熱飲或放入雪櫃。

2- 此茶能提神解渴,清熱降火.對高血壓及肥胖人士很有益 但孕婦不宜服。

3-洛神花茶有消脂減肥,助消化,護肝,降血壓,生津解渴等功效.茶味清香微酸。

4-女仕生理期和妊娠期的女性不宜飲用。

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瑞士雞翼-小朋友至愛

係呀🤦🏼‍♀️又係雞翼呀😂😂瑞士雞翼快靚正👍🏻

20分鐘內就食得喇😋撈飯真係好正🤗

難度⭐️

材料：

雞翼 12隻

調味料：

瑞士汁 半碗

水 半碗

1-把雞翼洗淨，然後煲一鍋水把雞翼氽水，沖水後瀝水備用。

2-把調味料和雞翼加入平底鑊（大火煮），煮滾後轉細火煮20分鐘。

3-煮至收乾水，便完成。

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薑蔥炒蟹-惹味小菜

天氣咁熱🌞食唔落飯🍚

食海鮮🦀都係一個唔錯嘅選擇👍🏻

呢個惹味小菜送酒🍻送飯🍚正呀👯

海鮮粉絲揮手區👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻

難度⭐️⭐️⭐️

材料：(3人份量）

花蟹 一斤

蔥 一札

薑 八片

調味料:

紹興花雕酒 一湯匙

生抽 一湯匙

斬蟹做法：

1-首先把蟹尾部去除，再把蟹蓋起出，清除蟹身中間的半星形心臟、兩側灰色的鰓、胃及口部，洗刷蟹蓋邊緣及以緩慢的水流略沖蟹蓋（要輕力以免走羔）。

2-鬆開繩子，翻轉蟹身，揭開並清除蟹肚的蓋，洗淨蟹身。移走蟹蚶，用刀背拍爛蟹蚶的殻

，蟹身左右切為2份，然後可再一分為二。

3-最後把蟹件，洗浄，備用。

做法：

1-薑刮去表皮，洗淨切片或拍鬆備用。

2-蔥洗淨，切成約 4cm 長度。

3-鍋內加油，大火預熱，冒白煙加入薑和蔥

白，略煎至金黃色。

4-加入蟹件炒至部分蟹殻變為橙色

5-加入調味料略炒讓醬汁均勻黏到蟹上。

6-蓋上鍋蓋等 5分鐘。

7-開蓋後，見蟹殻顏色全變橙色，即可上碟。

小貼士：

蟹殻必須全部變橙色才可上碟，未變色即是未熟透。

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干炒牛河-香噴噴（家庭版本）

干炒牛河出街食得多🤗
自己屋企食整個簡易版本無難度💓
備料簡單做法容易🍲我唔客氣喇🍲

難度⭐️
材料：（2人份量）下午茶
河粉 $5
牛肉片 $30
芽菜 $4
蔥 2-3條

調味料：
生抽 兩湯匙
瑞士汁 兩湯匙
鹽 少許

醃製調味料：
砂糖 1茶匙
生粉 1茶匙
油 少許

1-先把牛肉片加入醃製調味料進行醃製。

2-用平底鑊落少許油加入牛肉片，炒至半熟盛起備用。

3-中小火爆香蔥，然後加入河粉，把河粉炒散。

4-再加入芽菜炒至半熟，加入生抽和瑞士汁各一湯匙。

5-再加入半熟的牛肉片炒一炒，然後加入生抽和瑞士汁各一湯匙。

6-最後炒至熟透，便可上碟完成。

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紙包鹽焗雞-自創方法（不用焗爐）

大家平時食雞多數喺白切、豉油🤔今次同大家介紹呢種簡單鹽焗雞方法✌🏻希望可以滿足的食鹹雞愛好者啦💋

材料：（難度⭐️）
冰鮮雞 一隻
薑 5-6片
蔥 一札

調味料：
鹽焗雞粉 一包
鹽 半湯匙


1-把雞中間斬開一半，洗淨後瀝水備用。


2-用廚房紙巾抹乾雞，然後均勻塗上鹽焗雞粉，放進雪櫃下格醃一小時。

3-薑和蔥洗淨後切好。

4-把焗爐紙裁出兩大張，十字形狀放上煎鍋/玫瑰鍋上。

5-然後把薑蔥和半湯匙鹽鋪上焗爐紙上，再把醃好的雞放上。

6-用牙籤封好開口，蓋上蓋中小火煮25分鐘，中途在焗爐紙外加少水，加兩次。

7-25分鐘過後，熄火焗5分鐘，然後斬件上碟，完成。


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鹹蛋蒸肉餅-家常小菜


家常小菜老公最愛送飯一流👍🏻
簡單易做🤗快靚正👏🏻

材料：
豬肉碎（半肥瘦） $30
鹹蛋 1隻

醃料：
生抽（醬油） 1茶匙
糖 2茶匙
生粉 2茶匙
鹽 1茶匙
油 適量
水 2湯匙

做法：
1-先把豬肉碎用醃料拌勻。

2-中間放上鹹蛋黃，放在雪櫃雪半小時。

3-水滾後，隔水蒸用大火約 10-12分鐘，直至豬肉熟透。

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南乳豬腳-送飯一流（懶人版）

軟綿綿既豬腳😻好多骨膠原💋
添多幾碗白飯無問題喇🤗
次次煮親屋企人都清哂💪🏻


難度⭐️
材料：（4-5人份量）
豬腳 2隻
薑 5片
蔥 適量
蒜頭 半個
南乳 兩磚（$10）
水 400-500毫升
冰糖 1-2顆

1-先把薑、蔥和蒜頭，切好備用。

2-然後把豬腳洗淨後，開大火加把薑豬腳汆水。

3-汆水後，過水喉水洗浄，瀝水備用。（薑留起爆香）

4-落少計油把薑、蔥和蒜頭爆香，再加入南乳炒一炒。

5-然後加水和豬腳，大火煮滾後，加入冰糖，轉細火煲1小時。

6- 1小時後水份會減少，再轉中火。

7-1小時30分的過後，再轉大火煮至收乾水便可，完成。（如圖）（煮總共2小時）

小貼士：
1-加入冰糖可以把豬腳軟化。
2-加入水的步驟，水不要蓋過豬腳，蓋過大概7-8成便可。

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