難度⭐️⭐️⭐️
今日同大家介紹中式甜品，細細個佢一定係你好朋友。大人小朋友都愛既鉢仔糕，綠茶味既鉢仔糕包你未食過。新式既食法配合懷舊既甜品，大家又係時候動動手試下做喇。我就用左可受熱既矽膠模具，又可以入焗爐。
玫瑰花做形相當可愛，見到都大增食慾。
材料1:粘米粉 110克
栗粉 25克
水 140ml
綠茶粉 2湯匙
綠豆/紅豆 80克
材料2:砂糖 150克(甜味可自行調較)
水 300 ml
(可制作10-12個左右)
綠豆/紅豆 先用水浸一晚，然後大火隔蒸60分鐘，蒸至軟身。
加入140ml水拌勻，不再起粒，拌至滑身便可。
放適量綠豆/紅豆在矽膠內，滾起後蒸2分鐘。
材料2，300ml水煮滾，再加入砂糖150克煮溶。
趁熱倒進粉漿中，再立即拌勻。
倒進矽模中，大火蒸15-20分鐘。
放涼後脫模便可，大功告成，滑溜溜玫瑰花鉢仔糕。
tips:1)蒸完後模中間會有下凹狀態出現，屬正常情況。
2)一定要放涼先可以脫模，如唔係形態會唔靚嫁。
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