爆汁叉燒篇

今日同大家介紹爆汁叉燒，自己動手做。
自己動手做價錢又平，又放心。
屋企人都大讚好味過街外，一百分爆汁。
難度：⭐️⭐️

材料：
40蚊左右 梅頭肉/豬踭肉
兩湯匙 叉燒醬
半湯匙 玫瑰露
半湯匙 老抽
蜜糖 半湯匙

做法：
首先把豬肉洗後，用手抹紙巾抹乾。把豬肉打直切開一半，方便做出叉燒形狀，然後開始掩制兩湯匙 叉燒醬、半湯匙 玫瑰露、半湯匙 老抽，拌好就可以。
放進膠合/容器，放進雪櫃掩制1小時便可。

之後預熱焗爐220度，把豬肉放進焗爐用掃掃上蜜糖焗20分鐘，然後反另一面再焗10分鐘，同樣掃上蜜糖。

小tips☺️1）焗爐下面的盤子可放上錫紙，方便清洗。

2）蜜糖隨自己喜好掃上多少蜜糖。

3）我就喜歡用豬踭肉，吃的時候比較爽口還有小小肥肉，這都是個人喜好。

4）放進焗爐的位置最好是焗爐正中，這樣不會太容易焗燶。

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