今日食呢d💓黑芝麻的營養高,不防可以google一下看看。
街出面d芝麻糊又稀又唔香，不如自己整喇😊香滑又好味😜
材料：
黑芝麻/黑芝麻粉 250克
粘米粉 60克
清水 1600毫升
室溫水 100毫升
冰糖 100克（甜度可隨自己喜好加減）
難度 ⭐️⭐️
做法：
1-黑白芝麻洗淨後瀝水備用，用白鑊（不用落油炒）炒香，
聞到香味後便可盛起。
2-把黑芝麻分開兩次用攪拌機打爛成粉狀（備用）
3-把1600毫升水加入鍋中，加入冰糖，然後再加入打碎的黑芝麻，小火煮8分鐘。
4-利用篩子（魚袋或豆漿袋）隔渣，倒進大器皿。
5-將剩下的芝麻渣分開兩次加入芝麻水，再用攪拌機/棒再打爛一次，
然後再隔渣搾出餘下的芝麻漿。
（餘下的芝麻渣可保留起來，可以做麵包、餅乾、饅頭、芝麻卷、湯圓餡。）
6-用中火將芝麻漿煮滾後轉細火多煮2-3分鐘左右（一直攪拌）。
7-最後粘米粉加入清水100毫升，拌勻後，
倒進芝麻漿中（一直攪拌）小火煮3分鐘，完成。
*如使用黑芝麻粉可跳過使用攪拌機/棒的程序。
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