咁熱唔想食飯🍚😩食咩好？
迪芭誠意推介日式麻醬雞絲冷烏冬-消暑涼伴🍧
食完包你涼透心💋
難度⭐️⭐️
材料：（3-4人份量）
冷藏烏冬 三至四個
冰鮮雞/雞胸肉 一隻
青瓜 兩條
雞蛋 兩隻
蟹棒 十條左右
調味料：
日式麻醬 適量
鹽 2-3茶匙
麻油 適量
1-雞洗浄抹乾後，用2茶匙鹽抹到雞上抹至均勻。雪到雪櫃下格一小時左右。
2-水滾後，把雞隔水蒸20分鐘（焗10分鐘）。把雞蒸好，倒去多餘雞油。
3-雞攤凍後，去皮去骨，滅成雞絲即可。
4-烏冬、蟹棒煮熟後，放至冰水攤凍，瀝乾水備用。
5-青瓜去皮去頭尾，然後刨成絲備用（青瓜刨絲後有多餘水份，倒掉即可）。
6-雞蛋煎熟後，切成絲即可。
7-把鳥冬、蟹棒絲、雞絲、青瓜絲、鹽（1茶匙）、麻油（適量）一拼拌勻。
8-最後把日式麻醬加至（step 7)，再拌勻，完成。
8-放到雪櫃下格雪2小時左右。
8-放到雪櫃下格雪2小時左右。
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