蟲草花蒸滑雞，藥材味唔會太重，蒸雞仲好味添👍🏻👍🏻
蟲草花性質平和，不寒不燥，並含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。 好似好補好健康呢!
難度⭐️
材料：
蟲草花 2-3湯匙
雞半隻（斬件）
調味料：
油少許
鹽半茶匙
糖半茶匙
鷹粟粉半茶匙
生抽少許
1-蟲草花浸10分鐘，然後瀝乾水。
2-雞半隻（斬件）洗好後，抹乾。
3-開始醃製落油少許、糖半茶匙、鹽半茶匙、生抽少許及鷹栗粉半茶匙。
4-拌勻後，雪到下格20分鐘。
5-水滾後隔水蒸10-12分鐘，完成。
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