滑嘟嘟-蝦仁豆腐蒸水蛋

「懶人之選」放哂材料落去一蒸就攪掂👍🏻
豆腐與蒸蛋完美結合，滑嘟嘟口感老少咸宜。鋪上一些蝦仁增色加味，淋上生抽/蒸魚豉油每一淡都係大滿足既感覺😋

簡單易做家庭小菜🥘


難度⭐️

材料：
蝦仁十隻左右
豆腐一盒
雞蛋兩隻
水
少許蔥花



調味料：
油
蒸魚豉油/生抽

1-清洗蝦仁，用廚房紙巾吸乾水份。
2-豆腐切粒，然後打雞蛋兩隻打散發好，再添加同雞蛋同等份量的水，注入發好雞蛋液中，溶合。
3-豆腐蝦仁放上碟，再注入雞蛋水。（如圖）
4-放置室溫半小時，如有泡沫要用匙羹去除泡沫。
5-水滾後，隔水大火蒸10分鐘。
6-淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，淋上少許滾油，完成。

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