滷水拼盤-夠哂滋味

滷水夠入味食起黎夠哂滋味😝
輕輕鬆鬆簡單做💗

食物材料：
雞翼 8隻
金錢肚 一大塊
硬豆腐 一磚
鳳爪 12隻
豬紅 10個

調味材料：
滷水汁 10湯匙
瑞士汁 2湯匙
生抽 4湯匙
蠔油 2湯匙
冰糖 2顆
水 2公升

爆香材料：
薑 3片
蔥 2棵
小辣椒仔 一條
蒜頭 一個


做法：

1-把所有材料洗淨，瀝乾水備用。

2-然後把金錢肚和硬豆腐切成條狀。

3-煲滾一鍋水，然後把雞翼、金錢肚和鳳爪汆水。

4-再沖水喉水，瀝乾水備用。

5-用一個高身鍋，落少許油落爆香材料炒，再加入2公升水。

6-大火煲滾落調味材料，加入雞翼、金錢肚和鳳爪，細火煲1個半小時。

7-1個半小時過後，再加入豬紅和硬豆腐，蓋上蓋再利用筷子留一條小空隙煮1小時（開中火），上碟完成。

小貼士：

1-滷水食材可隨自己口味改變。
2-餘下的滷水汁可以盛起，用保鮮盒盛起放涼，雪至冰格待下次再使用。

===========================
Facebook:迪芭·90後小煮婦
YouTube channel:迪芭·90後小煮婦